En god fest handler om stemning, selskab og ikke mindst maden. Uanset om du planlægger en fødselsdag, konfirmation, firmafest eller bare en hyggelig sammenkomst, er maden ofte det, gæsterne husker bedst. Derfor kan det godt betale sig at tænke lidt ekstra over menuen – og hvordan du serverer den.

Få hjælp fra en professionel cateringservice

Hvis du vil slippe for stressen i køkkenet og sikre dig, at alle gæster bliver godt mætte og glade, så er catering en oplagt løsning. En professionel cateringservice kan levere alt fra klassisk buffet og smørrebrød til tapas, grillmenu eller gourmetretter – skræddersyet til netop dit arrangement. Du slipper for indkøb, madlavning og opvask, og kan i stedet bruge tiden på dine gæster. Mange cateringsfirmaer tilbyder også levering, serveringspersonale og udstyr som varmekasser og fade, så du får en komplet løsning uden besvær.

Vælg en menu, der matcher stemningen og selskabet

Mad skal ikke bare smage godt – den skal også passe til anledningen. Til en uformel havefest kan en grillmenu eller street food være det perfekte valg, mens en tre-retters menu eller buffet egner sig godt til rund fødselsdag eller jubilæum. Tænk også over, om der er børn, vegetarer eller allergikere blandt gæsterne – og sørg for, at der er noget for enhver smag. Jo mere gennemtænkt menuen er, jo nemmere bliver det at skabe en god og afslappet stemning.

Gør serveringen enkel – og tænk på præsentationen

Det behøver ikke være kompliceret at imponere. Selv en simpel ret kan tage sig lækker ud, hvis den bliver serveret med omtanke. Brug fade, skåle og glas i samme stil, pynt med friske urter eller blomster, og sørg for, at gæsterne let kan finde bestik og servietter. Overvej også, om du vil servere maden som buffet, ved bordet eller som portionsanretninger – det afhænger både af lokalets størrelse og festens form.